要问白洋淀有多少苇地?不知道。每年出多少苇子?也不知道。只知道每年芦花飘飞苇叶黄的时分,全淀的芦苇收割,垛起垛来,在白洋淀周围的广场上,就成了一条苇子的长城。
记者:白洋淀不但有苇子,还有成片成片的荷花。孙犁老先生写到:风吹过来,带着新鲜的荷叶荷花香。太美了!现在,白洋淀里不但有芦苇和荷花,还有鸭子!它们从任何一条你没有留意的当地簇拥而出,白洋淀便有了灵性。单看它们的容貌,或许过于一般,但是在这样的环境下,你体会到的只要调和。远离城市的喧嚣,它们纵情地嬉戏,舞蹈和攀谈,水中有它们最好的美食。
水产局长:金定鸭和当地麻鸭杂交今后选育出来的一个鸭种,具有产蛋多的特色。
农户:我家一千多只鸭子,满是放养,一只赢利六七十元钱,一年六七万元的收入。
在特产专卖商铺,三斤一盒装的咸鸭蛋卖20元,这种散装的7块钱一斤。来旅行一趟,不带些当地的特产,多惋惜啊!
记者:提到咸鸭蛋,爱吃的人都会告知你一条经历,挑蛋一定要挑出油多的才香呢。但是,即使你知道这条经历,如同也没用,由于……
记者:它没准,我们得说有准的事儿。什么有准儿?我跟您这么说吧,这儿的咸鸭蛋,煮熟了,翻开喽,个个出油都多!不信?瞧瞧!
怎么样,这油应该不算少吧?能做到这样,是不是跟腌制办法有啥联系呢?看,他们把盐、水和当地的粘土按特别的份额混合均匀,将事前选择合格的鸭蛋放入泥中,让蛋壳悉数均匀裹上泥浆,这样腌制可以更好的起到维护蛋体和保持盐分的效果。在这个时节,腌制时刻大约需求45天。那么,这种腌制就能解说鸭蛋出油多的问题吗?