咸干花生的做法 ====================================================================== 咸干花生的做法 花生是一种人人都爱吃的食物，养分丰厚，雅俗共赏，还有健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症的效果。 花生又叫落花生、长生果、果仁 原产于巴西、秘鲁、故又称番豆。明代传入我国福建。 而咸干花生是四川名小吃之一，前史悠远持久，众所周知。其特色香脆可口，回味悠长，是小吃、下酒的好伴侣，老少皆益。 其实咸干花生的做法很简略，有网友问询，并且在网上查找，咸干花生的做法也很少有。为什么呢？阿将问了一下做过这一个项目的朋友，这才理解其间的原因：这真是太没有...
咸干花生的做法 ====================================================================== 咸干花生的做法 花生是一种人人都爱吃的食物，养分丰厚，雅俗共赏，还有健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症的效果。 花生又叫落花生、长生果、果仁 原产于巴西、秘鲁、故又称番豆。明代传入我国福建。 而咸干花生是四川名小吃之一，前史悠远持久，众所周知。其特色香脆可口，回味悠长，是小吃、下酒的好伴侣，老少皆益。 其实咸干花生的做法很简略，有网友问询，并且在网上查找，咸干花生的做法也很少有。为什么呢？阿将问了一下做过这一个项目的朋友，这才理解其间的原因：这真是太没有技术上的含金量了。 也便是将花生洗净后放入锅中，然后加适量水（主张刚好吞没花生即可）。经过你自己的口味放适量盐（加点其他的香料也能够，香味更好）能够再一次进行选择猛火直到煮熟后放在太阳底下晒干就 OK。 工业的做法当然有些差异，下面的信息网上转载的许多，其实大批量做的确也便是这样，不过要想做得好吃还要靠自己把握其间的时刻或火侯了，这个有时候全凭经历和判断能力了： 咸干花生制造的进程介绍如下： 1)选料：花生在运用前需经选择，主要是拣除破碎、不熟、虫蚀、损害和发霉等不完善果。一起拣出原猜中的特大和特小果及异品种果，并摘去果蒂，以确保制品果形均匀共同，外观杰出。 (2)浸泡水煮：将选好的质料放入必定浓度的盐水池中浸泡 1～2 天，泡后放入盐水锅中煮熟，浸泡和蒸煮时刻依果形巨细而定。 (3)水洗、挑疵：将煮好的花生果用洗果机洗刷去泥土，洗至花生壳呈白色，网纹内无残留泥土等污物，甩干后天然晒干，再拣除疵果。 (4)烘烤：晒干后的花生果即可进行烘烤。现在，我国主要有两种烘烤办法烤炉法和火炕法。烘烤要用慢火，升温不能过快，还要不断地翻动，使花生果受热均匀，确保制品的火候均匀共同。 或许是因为太简略了，朋友或许不相信，或许这样做出来达不到自己吃过的那种甘旨程度，这样就要自己做试验了，用不同的时刻、办法，加不同的香料、盐、配料等来作一个组合。 太家能够试一下。
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