资料：花生50g、去壳栗子200g、雪耳1朵、脊骨250g、生姜适量（2~3人量）。
烹调办法：雪耳提早泡发，撕小朵。栗子去壳及红棕色外皮，洗净。花生洗净。脊骨洗净、斩件、飞水。汤煲内加水2000ml，参加一切资料，武火煮沸后改文火煲约1小时，加盐调味，喝汤吃渣。
汤品点评：8月，酷热夏日总算曩昔多半，秋季蓄势而来。秋冬养阴也提上了日程，滋阴养阴类食材、药材均比较补养，要是脾胃功用欠佳，进补质量大打折扣之余，还影响胃口。夏日阳气外越，脾气缺乏，胃口不佳，在这个夏秋过渡的日子里，需求开端保养脾胃了。
花生，又名长生果，可见其延年益寿的成效已深化民意，往常不管作为零食，仍是菜肴、炖汤都扮演着不可或缺的人物。干花生的营养价值也挺高的，与大部分坚果类似，也是高热量高脂肪食物，其脂肪约有40%~45%，而且以不饱和脂肪酸为主，对汗水管有维护效果，但热量也很不能够小看：100克干花生热量达500多千卡，简直相当于一顿饭的热量，仍是要注意操控重量；一起它所含蛋白质、纤维的份额也较高，饱腹感也很强。汤中选花生，取其补脾益气、润燥的成效，而且能改进脾胃。汤中栗子也是一种健脾补肾的食材，被称为“肾之果”，但多吃简单碍气，不宜多食。汤里还加了雪耳以清润养阴。最终提示，当喝汤之余吃汤渣时，记得要削减主食的摄入量。
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