据郑州晚报报道：依据每年农产品市场上各种产品价格的波动，网络上总会惊现几个极富搞笑，却又略显无奈的新鲜词语，继去年的“蒜你狠”、“豆你玩”、“糖高宗”之后，这个夏末，网络上最具人气的莫过于“花你钱”，花生顺势成为食品界新一代“涨门人”。
据了解，近期，全国各地的花生都是“涨”声响起来，那么郑州目前的花生市场如何？涨幅又达到多少呢？昨日，记者对市内农贸市场、超市、餐馆等进行了走访调查。
记者在汝河路双河市场内转悠了一大圈，并未曾发现有卖花生的商户。而在市场门口东侧的一家炒货店内，发现有销售熟花生米的。
据老板孙女士介绍，她家卖的熟花生米10元钱一斤，是从老家开封杞县运过来的。“花生米涨价有一个多月了，7月份的时候卖9块钱一斤，现在新花生还没有大批量下来，花生产量太少，花生米价格自然就高上去了。”
孙女士说，去年同期的熟花生米才7元钱一斤，与之相比，今年的熟花生米价格高出了约45%。
而在旁边一家干果行里，准备办喜事的高女士正在挑选喜糖和花生，“带外壳的熟花生都8块5一斤啊，好贵哦”。
“今年花生都贵，中牟产的花生都卖到7块多一斤，我们这是山东卤花生，先把花生卤过之后再炒，价格自然稍贵些。”老板梁女士说，年前干花生的价格为五六元一斤，自从过完年后，干花生的价格就涨上去了，始终没下降，涨幅为55%左右。
在岗刘市场经营干果店的老刘说，两个月内，熟花生米从8元一斤涨到10元一斤，涨幅为25%，生花生米从6元多一斤涨到7.5元一斤，涨幅为20%左右。
而在岗刘市场南侧，有三四家销售新花生的摊位，零星有几位市民正在选购。“刚下来的新花生啊，2块5一斤啦。”摊主正卖力吆喝，可不少路过的市民问问价格就转身离去。
“新花生马上就大量下来了，再等等，看看价格会不会降。”离开摊位的朱女士说，对于花生的价格，不少市民也都在观望。
据其中一位销售新花生的摊主老板李先生介绍，半个月前，新花生的产量很少，每斤能卖到3元多，现在价格已经降了50%，“要不了三五天，中牟和开封的新花生就该大批量上市了，到时价格降到1块多也有一定的可能”。
“上个月，我买的新花生是3元一斤，不过是在家附近的小贩摊上买的。”正在选购花生的郑女士说。“3、4月的花生更贵，进价都达到4元钱一斤，我们都没敢进，怕卖不出去，一个月前，才进了一些来卖。”对于进价，此处的理货员刘先生表示不能透露。
而在超市熟食区柜台里卖的有凉拌煮花生和油泼花生，一位女工作人员介绍，水煮花生价格为6元一斤，油炸花生为12.8元一斤，价格始终没变化。
花生，在我们的日常生活里扮演着很重要的角色，在宫保鸡丁、夫妻肺片等菜肴里经常能够正常的看到它的身影。花生的涨价是否也波及这些菜肴的搭配和价格呢？
昨日中午，在华山路一家餐馆里，记者点了一份宫保鸡丁，发现菜里的花生米并不少，并且餐馆里卖的煮花生依旧是6元钱一盘，油炸花生8元钱一盘，没有涨价。
餐馆老板于女士解释，花生算是配菜，不靠它挣钱，涨一些也并不影响餐馆的整体利润。“现在啥都在涨，也不是只有花生一种，这几种菜涨价了，就从其他菜里取得利润，整体不赔本就行。”
中牟县是郑州最大的花生生产基地，仅一个黄店镇就有2万亩的花生种植培养面积，主要以海花生为主。
据该镇负责花生销售的冯新伟介绍，一个月前，中牟的老花生就已经全部卖完了，新花生估计一个星期后会上市。
“我们的花生销往全国各地，主要以广西、广州两地为主。”冯新伟说，4、5月，两广地区花生米的需求量大，供不应求，花生米收购价达到6.4元每斤，他们的销售价为每斤6.8元，到6月中下旬，由于进口花生米的冲击，他们的销售价跌至5元多，7月份更是下跌至每斤4.5元。
在昨日的花生报价网上，到处打着陈花生销售结束，新花生即将上市的信息，而开封地区花生米的收购价显示，从每斤5.3元到每斤6元。
“今年的花生价格，是有史以来涨得最高的一年。”王华是在开封专门做花生收购生意的，他们公司20多个人不仅在河南，也在河南以外的地方到处收花生。
“从今年5月份开始，花生价格就一直在涨，涨得最厉害的时候是6月份，收购价最高涨到每斤6.8元，相比去年同期每斤3.5元的收购价格，涨幅达94.3%。”王华回忆说，那时候他们这样的中小型公司收购价几乎一天一涨，而大公司是三天一涨。
据了解，8月初，花生主产区山东省的花生收购价最高已达每斤7.5元，相比于去年同期每斤4.2元的收购价格，涨幅达78.6%。而江西省花生价格近一个月的涨幅甚至超过40%。
王华介绍，涨价的问题大多是种植花生的面积减少了，“其实去年花生的价格还是可以的，但是与其他农产品相比就显得少了，所以现在花生的种植培养面积在逐年减少”。
“开封的新花生大量上市还得一个半月，目前慢慢的开始收获，还需要晾晒，到时候价格会不会降下来还不好说，得看市场需求。”王华说。
进入7月，花生仁需求因价格暴涨而下滑，许多花生油生产企业出现成本倒挂，接下来是市场的消费旺季，花生价格会继续支撑花生油价格攀高吗？答案是肯定的。
新乡市永兴花生油油脂有限公司是一家以生产花生油为主的食用油生产企业，据该公司负责人王经理介绍，今年3月份的时候，他们进的花生是每斤4元，5月份就涨到了每斤6元，这使他们的生产所带来的成本增加了不少，“我们榨一吨花生油至少需要5000斤花生，这样我们榨一吨花生油仅花生成本就增加了1万元，还有物流成本、人力成本、管理成本也在增加”。
王经理说，现在企业出现成本价格倒挂，为了平衡，他们将每桶5升的纯正花生油价格由原来的98元，涨到了110多元，但是这样一来也影响到了他们的销量。“原来有人可能一次买两桶油，现在就会减少至一桶，有的人干脆就不买了。”
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