花生应该是最接地气的坚果品种了。盐水卤花生，鲜甜可口，油炸花生米，金黄酥脆，都是极佳的下酒小菜。花生米还能够与淮盐、花椒等佐料调配，变化出各式各样的风味，满意唇齿之间咬嚼的快感，也影响舌尖味蕾津津乐道。
父亲老家是客家山区，盛产花生和蜜柚。老家姑妈们每次给咱们捎上家园特产，总是少不了这两样。花生能够用盐水煮熟，剥开热腾腾深棕壳，花生仁软糯甜美。也能够晾干成为咸干花生，壳子拧巴而内容坚韧，细细咬嚼齿间生津。还有一种是咸脆花生，剥壳声响洪亮，花生仁应齿而碎，直爽之至。如果说耐吃，仍是咸干花生。老家来人，父亲会冲上一壶茶，拿出两斤咸干花生待客，一边剥花生，一边“聊”（客家话腔调是去声）家园风土人情，家长里短。
现在父亲年事已高，牙齿松脱。现已好久没有和他一同剥花生。但还记得高考之后的那个夏天，我买了一包咸脆花生，还有一瓶菠萝啤，在租书铺子里租了一整套的《天龙八部》，午后展卷，看到乔峰在聚贤庄与天下英雄割席，改名萧峰，带着心爱的姑娘阿朱杀出一条血路。此刻应碰杯，所以我豪饮菠萝啤一大口，然后剥开花生。爸爸此刻下班回家，开门看到坐在沙发上热泪盈眶、手举菠萝啤的我，又看看桌面一片狼藉的花生壳，诧异地问：“怎么回事啊？”我哈哈一笑，放下菠萝啤，和爸爸说：“一同剥花生啦，好好味呀！”（黄 峪）
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