俗话说，过了腊八便是年。当冷飕飕的小寒节气与腊八相遇，普通的日子就多了几分等待。单论这吃，腊八的“周边”就不少。咱们最了解的，有甜口、咸口更难以想象的是辣口！当它们和其他腊八特征食物逐个上桌，空气里年的气味就悄然来了。
川渝区域的腊八粥很有自己的特征——甜、咸、辣一应俱全。咸味的腊八粥主要是用黄豆、花生、肉丁、萝卜等资料做成。而辣味的，则在以上食材的基础上，加入了川渝公民喜爱的辣椒或许辣椒酱。这种腊八粥口感黏稠、滋味稠密，有自己的风格！
除了川渝区域，我国各地的食材也形形色色，一般最重要的包含大米、小米、薏米、糯米、粳米等谷类；红豆、绿豆、芸豆、黄豆等豆类；核桃、花生、松仁、栗子等坚果。至于其他的食材，各地则经过你自己的习俗、物资、喜爱，种类形形色色。
腊八节的美食既是遣散冬日冰冷的好菜，也是迎候新春喜庆的信号。这个腊八，能够让咱们好好等待，欢欣过节。
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