俗话说“春雷一动静，竹笋往上长”。春季，不管是饭馆里，仍是往常家里的饭桌上，好像都少不了笋的存在，把戏百变，形式多样，却都鲜美备至。在很多笋的美食中，小编尤爱这份让人骑虎难下且极具德清特征的零食小吃——
在莫干山镇燎原村，乡民林月姣及家人正在将春笋上的泥土冲刷洁净，剥去笋衣，切块调味，放到锅中进行烹煮。“这锅春笋和花生大概有300公斤，至少要煮6个小时。在烹煮过程中，要常常搅动，确保春笋和花生悉数煮熟。”
灶膛里，柴火熊熊燃烧，铁锅边，笋香旋绕不觉，这份春日限制甘旨正在渐渐酝酿。坐在灶口，林月姣向记者讲述着她和笋干花生的故事。“山里人从小就吃笋干花生，我从父辈那里学的制造手工，现在做给孙女吃，期望能将这份美食一向传承下去。”她说，现在，来莫干山旅行的人渐渐地多，自己的笋干花生也越做越多，并深受游客们喜欢。乘着村庄旅行的春风，笋干花生为她带来了十万元左右的收益。
每年的3~4月，燎原村的乡民大多都会制造笋干花生，除了当做伴手礼销售给游客，部分也自留成为素日里的零嘴。在乡民许莉芬的家里，一锅煮熟的笋干刚刚出炉。记者拿起一条温热的笋段品尝了一下，甜味中略带咸，还有一抹鲜亮的辣味，让人非常惊喜。
据介绍，春笋和花生煮熟捞出晾凉，还需要放进烘箱中烘烤7个小时左右。一般来说，6公斤鲜笋加上部分花生，终究只能烘出1公斤的笋干花生。由此可见，要吃到这一份笋干花生，并不是特别简单。
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