夏暑之时在咱们珠三角一带有一种非常鲜香气味的蔬菜，民间称为“香花菜”，其形状很像薄荷叶，又名绿薄荷。中医以为它性平微温，味甘、辛，有疏风理气、止痛之功，可用于治伤风、咳嗽、头痛、脘腹胀痛、痛经及小儿咳嗽、胃肠气胀等辅佐调度。香花菜滚荷苞蛋，鲜香可口，不但是一道夏天价廉味美，且清热补益的家庭靓汤，仍是小儿伤风、咳嗽治好后的调度汤饮。
烹制：香花菜洗净，蛋下油镬煎至荷苞蛋状，留意的是煎至刚熟嫩不要焦黄，参加清水1250毫升(约5碗量)和姜，武火滚沸后，下香花菜，至刚熟，下盐和少量麻油或油便可，为3～4人用。
中文
ENGLISH
淘宝
京东
阿里巴巴国际站