许多野菜自身便是药用植物，比方蒲公英、鱼腥草、马齿苋等。有些野菜与有毒植物很像，简单误采误食中毒，严峻的还会危及生命。
野菜虽好，可是也要科学采摘，特别是要留心周边的成长环境。路旁边成长的野菜简单遭到污染，废物地上、不洁净的路旁边的野菜不要采。
荠菜、香椿、马齿苋等野菜都是光敏性食物，食用后会添加人体对紫外线的吸收，吃完后晒太阳极易诱发日光性皮炎，光敏体质的人更简单中招。因而，此类人群应慎食野菜，尤其是外出旅行时或在日光下作业前主张仍是不要吃。
即便没有显着光灵敏的人，也要留意其食用量，并在食用后尽或许的防止阳光直射，或直接将之安排在晚餐时食用，吃完后还要多喝水，以加快身体分泌。假如你不确定自己是不是为光敏体质，最好在食用前咨询医师。
是的，很快你就会见到三五成群的威远人，随身带着铁铲，出没于荒郊野岭之地。别怕，他们不是要去玩盗墓笔记cos，而是去挖野菜。
需求留意的是，野菜的营养价值尽管高，但摄入量应适中，过量食用也或许带来晦气影响。
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