一碗爽口的粿条，是潮汕人餐桌上常见的主食，也是触动海内外潮人乡愁的家乡味道。为丰富国庆黄金周文旅活动，提升汕头文旅市场热度，国庆假期，汕头融媒集团将在小公园开埠区举办“粿真美味”首届潮汕粿条美食文化节，这也是潮汕各类粿条美食的首次大集结。
粿条是最具潮汕特色的标志性美食之一，在潮汕地区，从一日三餐到夜宵点心，粿条都是不可或缺的角色。粿条的做法千姿百态，有拌、炒、煮、蒸、烤等等，调味同样变化多端，既可与鱼露、沙茶、花生酱等传统调味料搭配，还可以和麻辣、冬阴功、柠檬、金不换等新口味嫁接融合，堪称最为多变的特色美食。粿条还是许多潮汕老华侨心心念念的乡愁食物。沙茶酱、葱珠朥、蒜头油，这些粿条“灵魂配料”飘着浓烈香气，在游子心中，正是典型、正宗的潮汕家乡味。得知国庆假期将举办首届潮汕粿条美食文化节，不少单位立马报了名，其中就包括已变身市食品厂有限公司的乌桥老沙茶厂。
这里是我们的门市部，我们这次报上自己的姓名去参加本地的粿条美食节，一方面也是希望把我们优质的产品带给更多的消费者和游客，让大家品尝到更加地道的潮汕风味。另外，也希望能够通过这样的平台，与其他美食企业一同交流学习，来共同推进潮汕美食文化的发展。
从生鲜粿条的生产配送，慢慢地发展到速冻粿条的制造，并畅销到全国乃至出口贸易，包括速冻粿条、速冻河粉、速冻米粉及衍生出来的速冻肠粉、速冻牛肉丸粿条、速冻卷粉等，非常期待这次文化节，希望能够通过这个平台，展示我们厂的产品和文化，提高品牌的知名度，我们也希望跟其他企业进行交流合作。
近年来，汕头美食频频出圈，目前已跻身全国全网最火的美食热门城市行列。预计，首届粿条美食文化节期间，将有近百家粿条餐饮店家、生产企业和预制菜厂家参与烹饪展示、销售和宣传。创意独特，场面宏大，势必在全网再次掀起打卡汕头美食的热潮。首届潮汕粿条美食文化节的举办，将为广大市民和游客提供感知和品鉴地道潮汕美食的良机，也为餐饮店家和食品厂商提供展示产品和服务的绝佳平台，向公众传递潮汕美食追求健康、注重本味、崇尚精致的理念，助力汕头美食产业走向全国。
本人的父亲在老店50多年，本人在老店承包40年，从我父亲至今，有90多年的历史了，我承接40多年了，做了40多年的粽子，所以，我非常钟情粽子，目的是弘扬潮汕美食传统文化，政府这样的平台非常好，把产品发扬光大。
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