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春节饮食健康指南

  桔子桔子虽然营养丰富,但含有叶红素,吃得过多,易产生“叶红素皮肤病”,引起腹痛腹泻,儿童吃桔子,一天不宜多于中等大小的4个。

  糖果糖是一种高能量类、纯热性食物,宝宝吃糖太多会不感到饥饿,食量降低,这样易造成其他营养如矿物质、微量元素、膳食纤维等的缺乏。幼儿吃糖过多又不及时漱口,会使口腔里的酸度增加,为乳酸杆菌的繁殖生长创造条件,使牙齿脱钙、溶解,形成龋齿。食糖过多,糖在宝宝体内发酵过盛,过分刺激胃肠蠕动还可能会导致腹泻。

  果冻果冻多用增稠剂、香精、酸味剂、着色剂、甜味剂配制而成,这些物质对人体没什么营养价值,吃多无益。

  人参食品目前,市场上有不少人参食品,如人参糖果、人参麦乳精、人参奶粉、人参饼干以及人参蜂王浆等等。人参有促进性激素分泌的作用,儿童食用人参食品会导致性早熟。

  爆米花爆米花含铅量很高,铅进入人体损害神经、消化系统和造血功能。儿童对铅解毒功能弱,常吃多吃爆米花极易发生慢性铅中毒,造成食欲下降、腹泻、烦燥等现象。

  葵花子葵花子中含有不饱合脂肪酸,儿童吃多了会消耗体内大量的胆碱,影响肝细胞的功能,还能造成因“津亏”而引起的儿童干燥症。

  可乐饮料可乐饮料中含有一定量的,对中枢神经系统有兴奋作用,对人体有潜在的危害。由于儿童各组织器官尚未发育完善,抵抗力和解毒功能弱,危害会更大一些,所以儿童不要多喝可乐饮料。

  烤肉串羊肉串等火烤、烟熏食品,在熏烤过程中会产生强致癌物,儿童常吃或多吃这些焦化食品,致癌物质可在体内积蓄而使成年后易发生癌症。

  巧克力儿童食用巧克力过多,会使中枢神经处于异常兴奋状态,出现焦虑不安、心跳加快,并影响食欲。

  甜点过节哪能少了糖果、糕点、水果,看到花花绿绿的甜食人人都会眼馋。过去认为,糖尿病患者不能吃糖,但新的营养学理论认为糖尿病患病的人能吃糖,但要讲究吃法,比如吃了糖果、甜点等含糖高的食物,就必须相应地减少主食的摄入量,以保证饮食总热量不变。

  注意:糖尿病患者不宜摄入高脂肪、高热量的含糖食品,如冰淇淋、奶油雪糕、炼乳、奶昔等,不宜饮用果汁、加糖咖啡、可乐等。

  食量过节毕竟是过节,餐桌上的菜肴自然会比平日多。品种花样一多,就非常有可能吃过量。

  为了减轻胰岛的负担,使胰岛素合理分泌,糖尿病患者每日应至少进食3次,定时定量,早、中、晚的食量分配应为1/5、2/5、2/5。每餐都应有主食(碳水化合物)、副食(提供蛋白质食物、脂类和无机盐)、蔬菜(提供维生素、无机盐和膳食纤维),应控制饮食量(每日总热卡摄入),合理搭配。

  有的糖尿病患者误认为糖尿病的饮食治疗只是控制主食量,只要不吃饭或少吃饭,多吃点菜关系不大。其实不然,有经验的人指出,糖尿病患者必须严控脂肪摄入,少吃猪油、奶油、全脂奶、巧克力、冰淇淋等,提倡多吃高纤低脂的食物,比如蔬菜。控制油脂的摄取量,烹调方式避免油煎、油炸等。

  注意:节日绝对不能放弃平日的饮食原则,暴饮暴食不仅会使血糖升高,甚至有可能导致急性并发症。

  饮酒逢年过节,没有一点酒,感觉气氛不热烈,所以酒就成了节日里必不可少的佳品。血糖控制良好的患者,可以在吃饭时喝点,但不要空腹或睡前饮酒,这样易诱发血糖升高。

  饮酒量以一天干红葡萄酒不超过3两,或白酒不超过一两为限。正常的情况下不建议饮酒,尤其是注射胰岛素和口服磺脲类降糖药时更加不应饮酒。

  注意:上述的饮酒量每份相当于25克大米的热量,所以饮食中应相应减少这部分热量的摄入。

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