相较于“绿色牛奶”，花生“长生果”的美誉更为人所熟知，小巧精美的形状，让花生具有永不分离、儿孙满堂、长命多福等许多夸姣涵义，被称为长生果一是人们对花生的喜欢，另一方面则是花生本身延年益寿实力的表现。
花生性味甘平，健脾、益气、生血，人们很早便将花生当作一种抗衰长命的食物。首要，是因为花生含有 42%-68%的脂质，其间多为不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸能按捺脂质在小肠内吸收和胆汁酸的再吸收，由此削减胆固醇的组成。能够有用的防备中老年人动脉硬化和冠心病。
近些年来，养分科学家们更从花生中发现了丰厚的白藜芦醇。白藜芦醇具有避免血栓，维护心肌缺氧，改进血管微循环等多种成效，能够视为肿瘤类疾病的化学防备剂。
与此同时，花生含有人体内不能组成的 8种必需氨基酸；还含有维生素 A、B、E、K 以及钙、铁等 20 多种微量元素。不只养分价值高，并且有协助中老年人增强回忆，推迟脑功用阑珊的健康成效。
别的，花生红衣又具有抗纤维蛋白溶解促进骨骼制作血小板，加强毛血管的缩短等成效。总归，花生对许多中老年人常见疾病都具有防治成效，被称为长生果也便家常便饭了。
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