花生酱富含有利于心脏健康的脂肪，也是蛋白质的杰出来历，能协助素食主义者摄入更多蛋白质。两勺花生酱含有8克蛋白质、2-3克的纤维，还含有十分多的维生素B3、铁、钾和维生素E等维生素和矿物质。
坚果包括花生，可以下降罹患心脏病、癌症和过早逝世的风险。吃坚果和花生酱还能下降患II型糖尿病的风险。虽然曾有研讨发现，吃花生酱不能像吃坚果和花生那样下降逝世率，可是美国西北大学避免医学教授兼注册营养师琳达·范霍恩标明，花生酱的配方现已得到必定的改进，其含有反式脂肪的问题现已通过从头配方得到了处理。有些花生酱中还添加了少量的氢化植物油，以防花生油分离出来。
需求留意的是，花生酱中大大都的热量来自于脂肪，虽然多为对心脏健康有利的单一不饱和脂肪及多重不饱和脂肪，但它们确实让花生酱成为了高热量食物。两勺花生酱约含200卡路里，相当于200克米饭，吃添加糖和可可脂的花生酱更让健康的坚果变成了甜点。
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