瓜子、花生、核桃、高兴果…… 这些新年必备零食，你预备好了吗？每当新年，中国人的茶几上总会摆放着一盘盘堆得像小山的炒货。即使无别的的的休闲零食，只需有瓜子嗑、有花生剥，就现已年味儿十足。1月16日，阴历腊月二十五，现代快报记者来到南京市鼓楼区幕府山大街的一家炒货店，体会炒货店老板繁忙的一天。
“老板，瓜子怎样卖？”尽管才早上八点多，炒货店的生意现已早早开端了。记者抵达炒货店时，老板正在不断地运货卸货，老板娘李丙莉也现已围好了围裙，夫妻俩利落地开端了一天的作业。接连不断的顾客让人来不及考虑太多，静心干就完事了！
“这个是原味花生，这个是核桃味花生，分别是10元一斤和12元一斤。”老板娘简略地向记者介绍了一下种类和价格，回身又忙着给下一位顾客结账了。只见她娴熟地将不同种类分隔，精准地输入每个种类的单价，称重完最终一袋，总价也随即算了出来：“总共三百四，拿好慢走哈！”
接近新年，小店的生意更好了，不少人双手拎着两三袋炒货脱离，买了上百元炒货的人不在少数。一位买了近500元炒货的阿姨告知现代快报记者，儿子在广东从戎，新年不能回家，就想着给他寄点炒货曩昔。“我家儿子点名要买这家炒货，尽管不能回家新年，可是期望他能吃到来自家园的滋味。”
“有原味瓜子吗？”这是记者一天之中听到最多的一句话，因而关于瓜子的单价，也比其他品类的炒货了解一些。“原味瓜子有三种，13/18/20元一斤的，您需求哪种？”刚上手十多分钟，记者尝试着招呼起顾客，可是很快就遇到了“卡壳”。
“这个高兴果多少钱一斤啊？”“有没有西瓜子卖？”“给我来十块钱左右的花生。”顾客的问题从五湖四海向记者涌来，没一瞬间就有些头昏脑涨。不得已，记者只得向老板娘求助。“高兴果有两种，50元一斤和60元一斤的。”“西瓜子在通明柜子榜首格。”“袋子装一半大概是十元左右。”
只需一搭眼，老板娘就可以精准回答出顾客的问题，一切种类的炒货价格、分量了然于心。“这么多产品的价格您都能记得住！”记者不由得夸奖道。“干咱们这行没什么技巧，重要的是娴熟、精确、敏捷。”老板娘腼腆地笑着说。
“为了迎候新年顶峰，咱们的备货量是平常的十几倍。”老板娘说，新年前后基本上每天都能卖出四五百斤。随后，记者来到了炒货店备货和炒货的当地，一麻袋一麻袋还未加工的坚果整整齐齐地排放在炉子边上。
一位大爷利索地解开封口绳，将麻袋运到炉子周围，再用铲子将瓜子一铲一铲地送进锅炉子里。紧接着，再按下机器的开关，锅炉便轰隆隆地开端一圈又一圈地滚动，里边的瓜子似乎在翩然起舞，有节奏地跟着炉子上下翻滚。
“现在基本上每天只能歇息两三个小时，除了经营时刻，大多数都在备货、炒货，还有一些礼盒订单要安装。”老板娘和记者说，为了可以更好的确保第二天有足够多的货量供给，近一个月以来，基本上每天都忙活到清晨两三点，店肆开端经营后，乃至连吃饭的时刻都没有。
小店是半开放式的格式，没有玻璃门，也没有空调，一个多小时后，记者的双手现已冻得通红，乃至轻轻失去了感觉。没有座椅，吹着北风，一站便是一整天，而老板和老板娘早已习惯了这样的作业环境。不过，川流不息的顾客给这家小店带来了最有温度的烟火气。
其实，炒货店面积并不算大，往往顾客略微多了一点就很难在店里走动。店员除了夫妻俩，便是偶然会来帮助的儿子和街坊。简直“承揽”了邻近居民的炒货，成了这条街上生意最兴旺的小店之一。
“咱们是2000年来南京开了这家店，现在现已有20多年了。”老板回想道，其时也没什么其他手工，而炒货是老家徐州的特色产业，自己创业也就自然而然挑选了开炒货店。
一开端，夫妻俩也犹疑过，开炒货店是不是一个正确的挑选。但看到身边也有成功的事例，抱着在南京扎根落户的愿望，夫妻俩决计干好这件事。从二十多岁到知命之年，现在夫妻俩现已在南京买了房，儿子也在南京作业并有了婚房。
当问起可以坚持二十多年的诀窍是什么，老板显得有些腼腆：“假如必定要说的话，我想便是诚信吧。”但其实，从夫妻俩与顾客的共处以及顾客们的反应来看，想要得出结论并不困难。
王大姐明显和店东已是老相识，“我在这里买了十几年了，这家店质量不错，价格也实惠。你看！这次新年又买了四百多。”说罢，骑着电动车载着满满两大袋炒货脱离了。“咱们家每年新年前都来买的，量多又廉价，并且口味好。”大爷边说边摆开小推车的口袋，将一大包花生装了进去。
“我和店东现已做了十几年街坊了，每当过节，我女儿就会责任去他们家店帮助。”近邻蛋糕店的老板告知现代快报记者，夫妻俩真挚仁慈，平常共处也很舒畅，理解他们这几天忙不过来，自己还会把煮好的饺子送给他们吃。“咱们这条街的商铺共处得都很好，像一家人相同，平常相互帮助都是再正常不过的工作。”
忙活的空隙，记者问老板娘，立刻就要降临的新年有什么愿望。老板娘仍旧很务实：“尽力把小店越开越好，持续尽力吧！”老板则稍显寡言，可是从他朴实无华的笑脸中，能清楚看到夫妻俩关于未来日子的神往。
中文
ENGLISH
淘宝
京东
阿里巴巴国际站