花生被视为高热量食物，瘦身期间的MM们肯定不敢碰。不过专家称科学合理的食用反而有利于瘦身。
养分专家们发现，优质的花生、花生油和其他花生制品中有一种叫叶酸的养分素，它含有很多的单不饱和脂肪酸，可以添加热量发出，焚烧有害胆固醇，下降高血脂。而除了叶酸，花生中还含有多种有利的纤维素，有铲除肠内废物的效果，不会导致肥壮。
早在“花生养分价值工业远景世界论坛”上，美国养分专家这样以为，美国哈佛大学公共卫生学院及波士顿妇女医院，曾组织了101名患肥壮症的中老年男女，分为两组，一组被指定吃低脂膳食（以瘦肉、蔬菜为主），一组吃坚果膳食（以花生油、花生酱、混合坚果、蔬菜为主）。半年后，两组人的体重均匀都减了11磅，但一年后，第一组的体重却呈现反弹，而吃花生的那组体重却没添加。
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