昨日上午，记者在张斌桥菜场邻近的一家炒货店看到，除了店东正在现场熬制的花生糖、油果等，传统零食包罗万象，其间仅芝麻糖就有三五种。据店东介绍，依据传统方法熬制的零食，糖放得较多，滋味很甜，价格相对较廉价；别的一种放的是许多宁波人喜爱吃的麦芽糖，只要一点点的甜味，因为糖放得少，黏性较差，因而还放了糯米浆，这种零食糖分少了，重量轻，因而价格比一般零食贵了10元。老板娘说，花生糖、冬米糖等都有微甜的。现在，传统很甜那种不大有人买了，而这些少糖的、微甜的生意都不错。
那些口味清淡的零食更受欢迎。记者看出，邻近几家炒货店里，原味的炒瓜子、炒花生也有好几个品类。据店东们介绍，炒货前几年盛行奶香味，本年盛行核桃味的，这些种类刚出来时，有顾客图个新鲜尝尝滋味，终究是原味零食的市场需求更安稳，无论是比较重视保养的中老年人，还喜爱吃零食的小孩子和青年人，大都喜爱挑选原味的、盐炒的种类。
记者看到，菜场邻近还有几家夏日卖生果的，到了冬季也开端做炒货生意。有一位炒货店的老板说，气候越冷，炒货生意越好。一位挑了五六种零食的年青女顾客和记者说，这些传统零食，现在都更考究低糖、原味，因而，很契合寻求健康、瘦身一族的需求。她说，过于甜腻对健康晦气，其次，现在各种添加剂太多，终究有无副作用，自己也判别不出，因而，她更喜爱添加剂少的零食，比方原味瓜子、花生，或许挑选盐炒的、砂炒的这些配料简略的食物。(宁波晚报记者谢昭艳)
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