“芝麻酱里咋会有那么多花生？”近日，细心的市民王女士发现，许多芝麻酱并非纯芝麻榨制，而是添加了玉米粉、花生等其他辅料。针对这一情况，今日，记者走访市区一些超市、便利店发现，随着芝麻价格不断上涨，市面上确有一些芝麻酱，因厂家减少相关成本被添加了其他辅料。
7日，王女士请客人吃火锅，她在一家便利店内购买了两瓶芝麻酱，但回家食用时感觉芝麻酱味道不纯正，且颜色偏红。王女士查看配料表时才发现，芝麻酱里居然有花生成分，她这才恍然大悟，难怪这芝麻酱味儿不纯、颜色发深，原来是花生在“作怪”。
今日，记者走访市区多家超市看到，有各式各样的芝麻酱和香油产品在售。在纱厂路一超市的货架上，记者看到除了一款“张学堂”的标明为“纯芝麻酱”外，另外的品牌的芝麻酱配料表上都标明含有花生成分。在解放路一便利店内，有的芝麻酱配料表上还写着“芝麻、玉米粉、食用植物油”等字样，但其所含的各种辅料的比例并没有标明。
走访中，记者发现，加了花生的芝麻酱价位相对不高，以“香又香”品牌280克装的芝麻酱为例，价格为5.5元一瓶，而“张学堂”的220克装纯芝麻酱标价为8.6元一瓶。
据了解，1996年实施的“芝麻酱国家标准”中明确规定：以纯芝麻为原料，经除杂、清洗、烘炒、研磨制成的粘稠糊状食用调味品才能被称为纯芝麻酱(简称芝麻酱)；而掺了玉米粉、花生仁、葵花籽仁的只能叫混合芝麻酱，而且芝麻成分不少于50%。这一规定方便消费者从产品的名字上直观判断芝麻酱的原料构成。据记者走访的情况看，市场上在售的一些芝麻酱命名上有模糊概念的现象，混合芝麻酱“混合”两字标注得不清楚，这不符合规定。
“在芝麻酱中添加花生不是什么新鲜事了。”我市一粮油市场负责的人介绍，芝麻酱、香油等芝麻产品里添加花生或辅料的情况已经有一段时间了。根本原因是花生的价格比芝麻低，“芝麻价格不断上涨，目前，白芝麻的批发价为每斤6.5元，黑芝麻的价格更高，每斤7.8元。而优质花生批发价一斤只有6.2元”，掺花生无疑可以大幅度降低成本。
“对于芝麻酱、香油等产品的原料配比要不要标明，国家目前没有强制标准。”对此，市工商局相关负责人提醒市民，尽可能地选择正规厂家的产品，购买时一定要仔细查看外包装配料表，看清成分再购买。(记者 赵玉杰 通讯员 李玮文/图)
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