10月25日，第九届我国（重庆）世界火锅工业饱览会（后称火博会），在重庆世界饱览中心启幕。据介绍，本年火博会议出面积达12万平方米，会聚火锅工业链企业2000余家，以火锅为媒，链接一二三工业，推进火锅工业的多元化开展。
此次饱览会不只展现了火锅工业的最新效果，还招引了很多有名的公司的热心参与，而历届饱览会的品牌展都是我们注重的焦点。火锅品牌方面，既有德庄、刘一手、小天鹅等重庆实力品牌代表；还有郭淑芬、谭三娘、郭得好黄辣丁等全国闻名火锅品牌。供应链方面，作为火锅油碟品类开创者的馨田集团，旗下产品“馨田火锅油碟”和“正庭香火锅麻酱”携手露脸。
记者造访发现，在馨田火锅油碟展位上，如火如荼的火锅和如火如荼的互动活动招引了很多市民停步，现场展现了品牌多种标准产品。此外，馨田集团的正庭香火锅麻酱展位也备受瞩目，芝麻酱作为火锅的重要配料之一，以其共同的香气和丰厚的营养价值，相同深受顾客喜欢。
火锅工业的蓬勃开展离不开供应链系统的强壮支撑，据馨田（重庆）食品科技有限公司董事长汪成介绍，现在，馨田火锅油碟累计服务了2.1万个火锅品牌，超越20万家火锅企业门店，在全国火锅连锁品牌的商场占有率已达65%以上，一起产品还远销国外。2024年7月，弗若斯特沙利文经过商场调查与研讨，确认馨田火锅油碟“接连2年我国销量榜首”。
据了解，本届重庆火锅饱览会策划了“会、宴、赛、品”等30多场形式多样的专业活动，而作为本次展会的主峰会，2024我国火锅工业立异大会以“Keep Moving ”为主题，不但邀请到我国工程院院士金征宇作了主题为《火锅工业立异对餐饮生态的影响分析》的共享，还有火锅品牌创始人、火锅供应链企业代表，他们从火锅工业高质量开展态势、商场消费趋势、出海、下沉等抢手议题进行了深化分析和讨论，为火锅职业的高水平开展奉献才智和力气。
重庆火锅作为重庆市最具辨识度的餐饮美食手刺，一直以来深受国内外顾客的喜欢。本年初，重庆市政府分外的注重火锅工业的开展，出台了《重庆市推进火锅工业高水平开展的定见》，为重庆市火锅工业的昌盛开展供给了清晰的行动指南。该定见旨在经过方针引导和支撑，推进火锅工业完成标准化、品牌化、世界化开展，逐渐提高重庆火锅的影响力和竞争力。
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