新民晚报讯（记者 张钰芸）手工织造的北海“九龙壁”高高挂起，一旁的北冰洋、糖葫芦、红星二锅头带来浓浓的北京特征；绿豆面的煎饼果子看上去朴实无华，却连薄脆都是从天津带来的，背面的龙嘴大铜壶更是吸睛，全赖师傅一人熟练的手工冲制而成。还有重庆的豆干、上海的青团、河北的驴肉火烧……这儿聚齐了“舌尖上的四市一省”。
今天上午，“夸姣时节促消费—2024京津沪渝冀‘四市一省’供销阛阓农副产品上海展销会” 在普陀区创享塔开幕。为期三天的集市上，北京、天津、上海、重庆、河北五地的名优农副产品和特征小吃齐聚一堂，为上海市民带来一场味蕾的盛宴。
走进展销会，一排排规整的展位上，特征美食琳琅满目，都是从当地直运到上海的。
“这是咱们天津的百年小吃，茶汤。”在天津供销社的展位上，陈和义师傅指着桌上十来种质料和记者说，茶汤的主料便是这一海碗的糜子面，口感非常细腻，还有高粱面、黑米面、油茶面，再加上各色蜜饯、芝麻和糖，一应俱全。
正巧有市民来尝鲜，陈师傅在碗中放入糜子面、高粱面和黑米面，一手端碗，一手掀起铜壶，壶嘴向下倾斜，一股沸水直冲碗内，霎时间水满茶汤熟。“龙嘴大铜壶是特制的，加上热水有50多斤，这次咱们也特意运到了上海，让咱们感触一下天津风俗。”
不只有传统的，还有立异的。用芝麻酱腌制的鸡蛋你吃过吗？剥开蛋壳，蛋白是茶色的，松软滑嫩，蛋黄则软糯流沙，有一种蟹黄的状况和口感，成为供销集市上的出售明星。“咱们和天津科技大学协作，在鸡蛋腌制的进程中加入了芝麻酱，做成了这款麻将鸡蛋。上市不久，更是第一次来到上海的线下商场。”天津金亚麻农业科技有限公司的担任人和记者说，麻酱鸡蛋的腌制液中包含芝麻酱、五香料、盐和水，腌制四五天后真空包装，蛋黄绵密且出油，咸淡也很适口。
上海市供销社则邀请了邵万生、沈大成这两家百年老字号参展，为市民带来了青团、葱油饼、小笼包等传统上海小吃。除此以外还有上海供销商业公司、市果品公司、浦东、松江、金山区驻村带来了老字号产品和多种新鲜蔬菜、生果。
记者在现场看到，浦东生飞农场不只带来了自家栽培出产的生态鲜大米，还用大米做成了米花糖、米糕、八宝饭等衍生美食，软糯甜美的米制品让不少市民现场下单。“咱们采用了稻菇轮作生态循环农业形式，指的便是栽培一季水稻，收割后运用稻秸秆栽培大球盖菇，菌菇采摘完后剩下菌渣做肥料就地还田。”工作人员表明，这就应该削减肥料农药的运用，改进土壤的生态环境，也提升了稻米的口感和产值。
此外，现场还有重庆市供销社带来的三峡柑橘、南川老盐菜、永川豆腐、永川凤爪、彭水晶丝苕粉、彭水菌类礼包等特征农产品；河北省供销社带来的藁城宫面、干煲板栗、鲜板栗、馕坑烤鸽、酱牛肉、牛杂等颇具冀州大地特征的美食，让人眼花缭乱。
此次展销会的举行，不只丰厚了市民的餐桌，也推动了五地之间的农副产品沟通与协作。它让上海市民在品尝美食的一起，也感触到了五地的文明和风情，一起也为五地的农人朋友们供给了一个展现自己产品、拓展出售运营途径的渠道，助力村庄振兴和农人增收。
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