【48812】为啥火锅店里的芝麻酱吃起来比自己买的好吃？熟行说出原因！_花生米系列

很多人都是十分喜欢吃火锅的，我们在平常吃火锅的时分都知道里边的芝麻酱吃起来是十分香的，可是自己在家里边做，火锅的时分，芝麻酱吃起来的滋味却没有火锅店里边的好吃这是怎么回事呢？其实是有原因的。为啥火锅店里的芝麻酱吃起来比自己买的好吃？熟行说出原因！

熟行说自己在家里边做的芝麻酱不好吃也是有原因的缘由是我们自己买的芝麻酱会愈加纯粹，可是特别纯粹的芝麻酱，吃起来会有一点点苦味，口感天然就不会特别好，而火锅店里边的芝麻酱是通过调制的，所以说吃起来的口感当然会更香了。

在调汁麻将的时分，其实也有必定的技巧，火锅店里边分配芝麻酱的时分，大多数都会采纳28酱的分配办法，在调制的时分除了要用到芝麻酱，还要用到花生酱，一般都是8份芝麻酱和两份芝麻酱加在一起，然后参加一些香料水拌和均匀。

这姿态调出来的芝麻酱滋味才会更香，而香料水的配方也分外的简略，一般都是运用一些大茴香，桂皮香叶等等这些香料用水煮几分钟，然后放凉之后一次少数，屡次的参加到芝麻酱和花生酱里边拌和均匀就可以了。