1、把新鲜牛肋排放入盆中，参加一把面粉，倒入适量清水进行搓弄清洗，清洗完后用清水冲刷洁净，取出，先切成块，备用。
3、炒锅中参加适量植物油，放入姜片80克，炒出香味后下入牛排煸炒至变色后倒入黄酒250克进行翻炒，翻炒均匀后参加调匀的酱料，再次翻炒均匀后倒入高压锅中，然后再参加大约250克开水，放入香料包，再参加冰糖8克，干辣椒适量，盖上盖子上汽压20分钟后倒入炒锅中，再参加适量葱油，大火收汁后即可出锅。
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