东方网4月5日音讯：在简直人人“谈肥色变”的美国，自古就被中国人称为“长生果”的花生常常以“瘦身狙击手”的“坏名声”而被那里的人们避之不及。但是曾几何时，现在却有更多的医师开端主张他们的患者多吃花生米，以防备心血管疾病以及加强摄生保健。
上世纪九十年代开端，决计离别“超大码”身段的美国人把花生酱、花生饼干等各类与花生沾边的食物通通归入了“废物零食”类。政府出头倡议的
“低脂食谱”瘦身方案也让美国的花生食物业遭受了史无前例的“重创”！“发愤图强”多年，花生食物业主总算经过很多科研成果的“如山铁证”成功为花生“”；一起，花生也“不负众望”，以近400万吨的年消费量于2004年荣登美国零售食物榜冠军“宝座”。其间，曾被我们以为“超级增肥”的花生酱再度被冠以“美国家庭榜首零食”的称谓，年消费量超越190万吨。
美国食物和药物管理局在近来发布的最新“保健辅导”中提出：健康饮食并不代表无脂或低脂，高脂食物如花生并不一定带来损害。相反，常常食用花生等坚果类食物能下降心脏病50％的发病危险。陈述着重要从头审视花生在人类养分保健方面的重要价值，并鼓舞人们恰当消费坚果类食物。
美国佐治亚州大学的学者经过系列研讨证明，食用花生不光不会导致肥壮，反而有助于保持和减轻体重。花生高蛋白、高纤维、质地易碎等特性简单让节食的人按捺饥饿并继续较长时刻。花生引起的饱腹感善于高碳水化合物食物五倍时刻，能够有实际效果的削减对其它食物的需要量，下降总能量摄入，然后成功瘦身。一起，专家也主张瘦身人群在吃花生时要掌握适量的准则。每天一小把花生———热量大约在200卡路里左右，将是肥壮者成功瘦身膳食中的要害。并且，人群中有1％－2％的人对花生过敏，发生皮疹和嗓子沙哑症状，应引起人们的留意。
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