花生的吃法有许多，最常见的莫过于直接水煮花生，既简略又好吃，养分也不丢失，比起油炸花生米，水煮花生不含过多的脂肪，更利于人身体的需求，可是水煮花生保存时刻很短，或许很快就蜕变了，下面就介绍一种既好吃又能长时刻保存的制造方法，那便是干盐花生，便是把水煮好的花生，常常太阳的照耀，把多于的水分蒸发掉。
新鲜的花生，有时我会拿来煲汤，不过最常做的仍是盐水花生。喜爱新鲜花生的口感，进口细嫩，花生的甜美，也有一股淡淡的泥土芳香，加一点盐，煮上一锅，现已很甘旨。
有时也会把煮好的盐水花生滤干外表水分，放在太阳下晒几天，等壳彻底变枯燥后就能够长时刻保存，用密封袋装好，一般1-2个月都不会坏。这样的花生叫做咸干花生，可成为很好的下酒小吃。
盐水花生，一直以来都是吃他人做的，自己从未做过，最近带壳花生许多，做为蛋白质的弥补，十分好，买了2斤，做出来十分多。
生姜和大葱切大片（以便煮熟后挑出），各15克；花椒筛网筛去杂质，八角吹去浮尘，各5克；花生米浸泡好后沥水，装一大碗，约300克。
由于气候比较热，常温下一半天就会坏掉，把一锅花生分别用玻璃保鲜盒分装好，并参加煮花生的汤，放冰箱里保存，能够在几天之内都十分好。
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