，高考来到，每一位家长都有一个一起的抱负，很浅显：那便是望子成龙，期望一代更比一代强，家长的升级版，期望成为自己的高配版，
平常给孩子报各种补习班、爱好课，孩子们真是忙的没法解开，作为家长不能光让马儿干活，不给马儿吃草，这一说许多家长不乐意了，我家大馒头米饭用力吃，时不时的来点排骨，怎样还饿着吗？我家孩子胖乎乎！
其实不然，作为发育中的孩子，需求全面的养分来弥补，不只是身体上的，也要更多是弥补脑力的，咱们也知道学习很累脑，正因为如此，从孩子的学习进程中，也是脑力的开发进程，这样一来也要给孩子多补脑，在食物中多或许对大脑有利的养分。
广靠吃饭不能不能满意大脑的需求，多给孩子弥补大脑所需的养分，在此我给我们伙儿一起来共享2款高锌菜，高考期间多做这2款健康菜，弥补脑力应对赶考。
锌是大脑的重要微量元素，平常多调配这些含锌量高的蔬菜，在食物中获取，多吃多得，经济又安全。
1.买回来的生蚝去掉外壳，放在大一点的碗中，加少量面粉能够吸附生蚝身上的脏东西，洗得更洁净，把裙边的黑膜刮洁净就能够了多洗几遍就能够，沥干水分放在碗中。预备这道菜的魂灵配料大蒜多一些， 先逐一给它拍碎，再剁成蒜末，剁好放进碗中备用。几个小米椒洗净之后切成小椒圈，一小块生姜，切个五六片下来，悉数切好备用。
2.再预备一把金针菇，洗净后把根切掉，给它抖散开，预备一把粉丝用清水泡开，泡软捞出来，把金针菇铺在砂锅底部，粉丝放在金针菇上面，散开。再把生姜片一片一片摆在上面，然后把洗洁净的生蚝放在生姜上面。再在生蚝上面淋上2大勺生抽，2大勺蚝油，再参加小半碗清水稀释一下。
3.锅中参加适量花生油，油热下入蒜末和小米椒圈，翻炒出蒜香味，再加一勺生抽，翻炒均匀后关火，把炒好的蒜蓉平铺在生蚝上面，盖上盖子中小火煮4分钟。时刻到了咱们翻开盖子，哦 真是太香了，上面再撒上诱人的小葱花，甘旨即成。蒜香浓郁，进口新鲜的蒜蓉生蚝粉丝煲就做好了。
炒猪肝能够说是南边人的专利，没有辩驳，北方也炒，但家庭简直不做这道菜，打小我浮光掠影的吃法便是卤、煮，吃起来很硬，家里来客人切成片，就这样吃，嚼起来很香，各方面口感只能说一般，说不上多么优秀，但自从我去南边吃过炒猪肝，那滋味确实为猪肝又提升了一个层次，软软的，嫩嫩的，也十分入味，比吃猪肉还香。下面我就和我们伙儿一起来共享炒猪肝具体做法，吃了必定会有不一样的感触。
1.猪肝的里边毒素比较多，前期的整理很要害，首先把适量的新鲜猪肝切成薄片，2元硬币的厚度就能够， 切好进大一点的盆中。倒入一大罐我喝剩余的啤酒去腥，再加少量的食盐，用手重复的抓捏，把猪肝内部的脏东西和血水抓捏出来，再浸泡20分钟。时刻到了，捞出来再多冲刷几遍，沥干水分放入碗中。
2.要想猪肝吃起来嫩滑入味，还要提早腌制一下，碗中加一勺食盐，少量胡椒粉，一勺料酒，一勺生抽，用手抓拌让猪肝吸收料汁，这样吃起来才干加软嫩，抓匀今后再加一勺淀粉裹在外层，起到十分好的锁水效果，这种办法不只合适炒猪肝，也合适一切肉片，这样处理后炒出来就很滑嫩不硬。抓匀备用。
3.配菜预备四五粒大蒜，拍碎后剁成蒜末。可调配点洋葱，不只去腥，而吃起来更香，半个洋葱切成小块就能够， 一小块生姜，也拍一下，切成姜末，几个青红长线胶，斜刀切成滚刀块，悉数切好放在盘中备用。
4.锅中参加适量花生油，中火把油烧热，油温5成热，把腌好的猪肝加进来炒，干炒均匀，把猪肝炒变色后盛出来。
锅留底油，油热下入姜蒜末和洋葱块，翻炒出香味后再下入青红椒，持续翻炒均匀，炒出香味后再加少量食盐和一勺生抽，持续翻炒均匀，炒至入味，炒入味后再参加猪肝，一切的食材再次翻炒均匀，把一切食材炒至入味、炒熟，即可出锅装盘。
好了！今日的2种含锌量比较高的美食做法，就和我们伙儿一起来共享到这儿，平常咱们我们能够适量调配着给孩子做着吃，让养分愈加的均衡才是最重要的。
感觉我的做法对您有用，就点赞重视转发吧！美食小萱下期和您不见不散！#陪考那些事#
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