花生对错常有养分的，吃法也许多，可是油煎、炸或用火直接爆炒的花生米简单使人上火，而水煮花生米则好一点。花生的养分丰厚，含有多种维生素卵磷脂等，常吃对身心健康有优点。所以每天几十克左右为宜。假如是炒、油炸、煎花生人们则应少食，避免上火。
花生自身有许多植物油，遇高热蒸制，会使花生甘平之性变为炎热之性，多食、久食或体虚火旺者食之，极易生热上火。因而，从摄生保健及口味上归纳点评，仍是用水炖花生为最好，它具有不温不火、口感潮润、进口即烂，易于消化的特色，雅俗共赏，假使再恰当加此些中药同时煮食，食药并进，相辅相成。
花生养分丰厚，含有多种维生素，卵磷脂，蛋白氨基酸，胆碱及油酸，硬脂酸，棕樟酸等产生的产热量也大大高于肉类，比牛奶高1倍，比鸡蛋高4倍，故遍及遭到我们的欢迎。油煎、炸或用火直接爆炒的花生米简单使人上火，而水煮花生米则相对平缓些。花生的养分丰厚，含有多种维生素、卵磷脂、蛋白质氨基酸、胆碱及油酸、硬脂酸、棕榈酸等，常吃有利身心健康。每天30-50克左右为宜。假如是炒、油炸、煎花生则应少食，避免上火。
主张 人们吃花生时，以水煮花生最好，不温不火、口感潮润、进口好烂还易于消化。假如再恰当调配中药一同煮，对人体更有利处。还有 花生要选当年的，颗粒丰满的。由于陈年或是发霉花生含有许多的黄曲霉菌，对身体有害，会致癌，肯定不能服食。
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