有的两夫妻专业采收苔菜，年收入差不多十万元；业余采收的，每年赚个两三万元也是有的。
收集海苔，要赶在落潮今后。白往黑来，每天落潮的时刻并不固定，但经历比较丰富的乡民知道，其间是有规则可循的。
“前后两天的落潮时刻，距离大约45分钟，比方今天是10点钟落潮，那明日便是10点45分。”宁波市宁海县强蛟镇王石岙村50多岁的乡民老王和记者说，每年1~5月是海苔采收的时节，他们的作息也因潮水起落而变。假如是夜里落潮，他们就得清晨起床，迎着凉风下海。还有一些时分，一天要下两次海。
为了保存海苔的原味，清洗时要用海水。将海苔放到竹箩中悄悄晃动，滤去上面的浮泥，就可以运回村中暴晒了 ，通过几天的曝晒，苔条变得碧绿酥脆，就可以拿来出售。
比起老王这些“散户”，专业的收集者会驾上船舶，去到人迹罕至的滩涂或小岛，用苔耙收集，因而收成也更多。“我昨日收的一户人家，几天晒了160多斤，一会儿就有好几千的收入。”
眼下，正是海苔采晒的旺季，专业收集的宋军林也变得反常繁忙，每天要收买海苔800~2000斤。不过他说，这也是个“看天吃饭”的活儿，“假如下雨就不能采了，由于采上来不及时晾干的话，海苔就会发黄，那就坏掉了。”
宋军林说，其实是销往上海、杭州、宁波等滨海城市，而北方城市的需求相对较少。
其间，最常见的便是海苔花生米，在炸熟的花生米里，混入海苔、白糖粉、瓜子仁等，均匀拌和后即可食用。不管是用来下酒仍是拌饭，都十分合适。
在其他当地，也有人会将海苔制作成苔菜年糕、苔菜月饼、苔菜油占子、苔菜拖黄鱼、苔菜小方烤肉等，撩拨着我们舌尖上的神经。
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