）想要在保健方面努把力，一个简略可行的方法也许是常吃花生。中美科研人员展开的一项大型研讨显现，与吃坚果相同，吃花生也能下降逝世危险，尤其是心血管病逝世危险。
这项效果２日宣布在新一期《美国医学会杂志·内科学卷》上。该研讨负责人、美国范德比尔特大学教授舒晓鸥对新华社记者说：“花生与坚果不属于一类食物，花生是豆科植物，但它包含许多与坚果类似的营养成分和植物化学物质。相对于贵重的坚果，花生是一种很好的代替食物。”
舒晓鸥与上海市肿瘤研讨所的高玉堂、项永兵等学者剖析了３项大型查询的数据，第一项是对美国东南部７万多名低收入白人和黑人均匀５．４年的跟踪查询，其间约５０％的被查询者吃花生，其他人吃坚果。第二项是对上海市男性均匀６．５年的跟踪查询。第三项是对上海市女人均匀１２．２年的跟踪查询。后两项查询人数算计超越１３万人，调研内容只包含他们吃花生的数据。
计算成果为，不管在我国仍是美国，都是男性吃花生或坚果较多，而女人偏少。在被查询者逝世危险方面，中方吃花生最多的人比吃花生最少者低１７％。而美方常吃花生或坚果者的逝世危险，比极少吃这类食物者低２１％。此外，常吃花生或坚果的人，其死于心血管病的危险整体下降２３％至３８％。
舒晓鸥说，这仅仅调查性健康研讨，因而还无法得出“花生自身导致逝世率下降”等定论，是不是真的存在这样的因果关系要进一步临床试验加以证明，但现在这项研讨确实阐明吃花生或坚果有益健康。
至于应该吃多少花生或坚果，舒晓鸥说，美国心脏病学会引荐每周吃４份无盐、非油炸坚果，每份相当于２８克。但由于花生含有高热量，假如要操控体重，仍是不要吃太多。
美国洛杉矶县卫生局局长米切尔·卡茨在上述研讨报告的修改手记中说，多个研讨已证明吃坚果的健康好处，但这项研讨仍然很重要：一是曾经的研讨目标主要是白人集体，而这项研讨发现各人种都因吃花生获益。二是花生是一般食物，简单遍及。
“花生物美价廉，有益健康，尽管花生不属于坚果，但又有谁介意呢？”卡茨写道。（完）
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