新华社济南5月14日电（记者杨守勇 王志）闻香识企，踏进山东潍坊市潍城区的瑞福油脂股份有限公司车间，淡淡的香气穿过口罩直入心脾。100多台缓慢而精细地研磨着一粒粒芝麻的大型石磨设备，映入记者眼帘。在这里，原料经过制油、净化、灌装等程序，成为一瓶瓶醇香的“崔字牌”小磨香油。
“把芝麻点大的事做到极致，小芝麻也能做成大产业。”瑞福公司董事长崔瑞福说。作为全国首批中华老字号、国家级高新技术企业，瑞福公司的前身是创建于1932年的崔记香油坊。经过90多年发展，昔日的香油小作坊，如今已发展为年销售额超过6亿元的行业领军企业，年加工芝麻6万余吨，年产小磨香油、小磨芝麻酱各1万吨。
芝麻是我国“药食同源”目录中的重要原料，自明代以来，小磨香油已有600余年历史。“一辈子只吃一碗饭，一百年只做一件事。”作为山东省级非物质文化遗产代表性传承人，崔瑞福和记者说，企业“专于一业、诚信为本”的理念，就是把香油、芝麻酱做好。这不仅是守护传统工艺，更是为保护消费者的健康。
好香油得先有好芝麻。记者在瑞福公司的大型仓库看到，3000多吨来自国内芝麻主产区以及非洲等地的一袋袋芝麻堆放在一起，足足有10米高，而这些芝麻顶多只够企业生产一个月。
在原料精益求精上，瑞福公司采用当季活芝麻，利用精选设备三次过筛、两次风选、两次去石、两次磁选，将易产生黄曲霉毒素的霉变粒、半霉变粒以及不成熟粒、尘土、石块、草籽等有害及无效的杂质剔除，确保芝麻品质。
在生产工艺上，瑞福公司仍保持着石磨磨酱、水代法提取的传统工艺，没有因“现代化”而改变。
“慢工出细活。石磨磨制的最大好处就是低温低压，这样香油中的主要芳香物质及功能性营养成分几乎不受损失，而且越磨越香。”河南工业大学粮油食品学院二级教授刘玉兰说，传统工艺背后体现的是工匠精神，而且水代法取油不添加任何化学溶剂，最大限度保留了芝麻的原香与营养，让小磨香油至今焕发着独特魅力。
做食品就要用良心做。多年来，瑞福公司投资1000多万元建设检验测试中心，从精选、烘炒、研磨、取油，到净化、灌装、入库等几十个环节，每一瓶产品的质量都可追溯。
传统工艺与现代化生产不断融合。近年来，瑞福公司不断加大科学技术研发投入，与河南工业大学、武汉轻工大学、江南大学、西北农林科技大学等高校合作，在保持关键传统生产的基本工艺不变的基础上，实现设备的大型化、工业化、自动化，并优化生产的基本工艺，使小磨香油中生理活性成分如芝麻木脂素和维生素E的含量提高10%以上。
新时代，老字号如何焕发新生机？崔瑞福说，公司适应年轻群体便捷化、休闲化的消费需求，推出了“芝食分子”黑芝麻丸、黑芝麻酱酸奶、黑芝麻酱冰激凌、复合调味酱、火锅蘸料等多款新产品，受到年轻消费者的青睐。
目前，瑞福公司已参与芝麻、芝麻油相关的17项国家标准、行业标准、团体标准的制修订，获得15项发明专利及实用新型专利，并先后通过BRCGS全球食品安全标准认证、美国FDA认证、ISO9001质量管理体系认证等多项认证，积极推动我们国家芝麻加工产业技术发展和产业升级。
从“买全球”到“卖全球”，近年来瑞福公司聚焦芝麻精深加工，积极探索海外市场消费需求，研发推出了粉末香油、黑芝麻香油、保健香油、药用香油等高端产品，已出口美国、日本、韩国、德国、加拿大、荷兰等30多个国家和地区，中国的小磨香油“香飘”海外。
广东珠海以南海域，一座银灰色的三角形装置随波起伏。这里是我国自主研发的全球首台兆瓦级漂浮式波浪能发电装置“南鲲号”，日均发电量可达1万千瓦时，能满足约1500户家庭一天的用电需求。
研究发现，在1950年至2020年间，极端高温的加剧导致热带地区陆栖鸟类的丰度下降了25%至38%。研究人员以地球生命力数据库中的全球陆栖鸟类种群数据作为研究起点，未包括水鸟和海鸟。
中性原子体系因优异的扩展性、高保真度量子门、高并行性和任意的连接性，成为极具潜力的量子计算和量子模拟平台。审稿人高度评价这项研究工作，认为这一工作是原子相关量子物理领域在计算效率和实验可行性方面的一次重大飞跃。
“植物如何整合复杂环境信号是深入理解植物生存智慧的关键，也是创制兼具养分高效利用与逆境抗性的未来作物新品种的理论基础。储成才团队相信，随着研究的深入，未来会有更多基于植物“生存智慧”的作物新品种出现，让农业更高效、更环保。
8月12日是世界大象日。记者从国家林业和草原局亚洲象研究中心了解到，从最新一线监测数据看，我国野生亚洲象象流频繁、种群结构稳定、生育率稳步提升、
团队需要从头开始，设计一款“更适合日本”的机器人：体形小巧，穿行灵活，语音系统换成日语，屏幕上的动画表情还能变换。擎朗智能目前在日本已经设立200多个技术支持点，确保常规故障能在2小时内响应，24小时内修复。
夏季天气炎热，很多人喜欢去游泳馆游泳。“游泳能大大的提升心肺耐力和身体柔韧性，改善体脂率，因此受到慢慢的变多人的喜爱。”潘力军说，游泳如果不注意卫生，可能感染红眼病、中耳炎和胃肠道疾病，建议做好如下保护措施：游泳前，注意自身的健康状况。
近日，随着最后一笔数据在青藏高原上录入系统，三江源国家公园正式完成自然资源确权登记。2019年，《关于统筹推进自然资源资产产权制度改革的指导意见》与《关于建立以国家公园为主体的自然保护地体系的指导意见》相继出台，“依法确权”成为基石。
一般认为，宇宙中的每个星系中心都有一个超大质量黑洞，而更大的星系则拥有更大的黑洞，即超巨型黑洞。Collett表示，恒星运动学被视为黑洞质量测量的“金标准”，引力透镜效应则能够在一定程度上帮助团队“探测到更遥远的宇宙”。
中国科学院大连化学物理研究所研究员杨维慎、彭媛团队开发了一种便捷的触发式界面反应策略，实现了二维金属-有机框架膜（MOF膜）的快速制备及高效气体分离。该研究为面向应用的MOF纳米片和超薄二维MOF膜的定制化制备提供了新思路，可满足多种应用场景下的高性能分离需求。
中国科学院上海天文台科研人员最近在引力波天文学领域取得了突破性发现：双黑洞并合事件有几率发生在第三个致密天体的“眼皮子底下”。
日前从安徽省林业局获悉，安徽扬子鳄野外种群数量创历史上最新的记录。监测多个方面数据显示，截至2025年7月20日，扬子鳄国家级自然保护区扬子鳄产卵超3800枚，扬子鳄野外种群数量超1920条。
近年来，我们团队聚焦海洋多场环境耦合机制、多体结构相互作用、多尺度耦合效应等难题，开展深度产学研用合作，研发多款海工装备。
在医学和生物技术领域，实现蛋白质定向进化，使其具有新功能或改进功能至关重要。为此，美国斯克利普斯研究所的科学家开发了一个能加速蛋白质进化的合成生物学平台T7-ORACLE。
近日，科学信息分析公司爱思唯尔与香港浸会大学联合发布《传承与创新：解码中医药科学发展轨迹》报告。
实验室是科学技术创新的重要摇篮，但里边有不少危险而又昂贵的设备，可能对科研工作者人身和财产安全造成威胁。如何织密安全防护网？
中国科学技术大学俞书宏院士团队成功开发出一种可闭环生物回收的纤维素基介电薄膜，可提升电子器件的循环利用率，由此减少电子废弃物。
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8月6日，揽月月面着陆器着陆起飞综合验证试验在位于河北省怀来县的地外天体着陆试验场圆满完成，此次试验是我国首次进行载人航天器地外天体着陆起飞试验。
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