菠菜的含水量十分高,有90%~93%的水分,归于热量超低的食物。此外,菠菜中富有丰厚的草酸,这也是菠菜极涩口感的来历
想要菠菜的瘦身成效发挥到极致,就要尽可能缩短烹调时焯烫的时刻,由于草酸会在焯烫的过程中丢失到水中,菠菜失去了草酸,也就失去了瘦身的作用。假如真实受不了菠菜的涩味,能够简略焯一下,用芝麻酱拌着吃。由于芝麻酱的热量比较高,所以不能放太多,一盘拌菠菜放一小勺芝麻酱就能够了。
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